Yveta Chylová
Chlebové placky s černuškou
chleba a ostatní pečivo před asi 10 roky z www.natanieri.sk
Ingredience
- 500 g (chlebovej) múky
- 1 balenie sušeného droždia
- 2 lyžičky soli
- 2 lyžice bieleho jogurtu
- 2 lyžice oleja
- 1 vajce
- 1 lyžička vody
- 1 lyžička jogurtu
- semienka černušky (čiernej/gréckej rasce, black onion seeds, nigella seeds)
Postup
Múku zmiešame so soľou a sušeným droždím. Do odmernej nádoby dáme jogurt, olej a doplníme teplou vodou na celkových 350 ml. Zalejeme nimi suché ingrediencie a vymiesime pružné, mäkké cesto. Miesime ručne alebo v robote zhruba 10 minút, kým sa cesto neprestane lepiť. Potrieme ho olejom a vložíme do naolejovanej misy. Zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme vykysnúť na teplom mieste zhruba hodinu. Potom cesto premiesime, rozdelíme na 6 častí a z každej vytvarujeme placku. Rozložíme ich na pečiace plechy a necháme ešte podkysnúť min. 20 minút.
Rúru si predhrejeme na 220°C.
Nakysnuté placky mierne narežeme, potrieme zmesou rozšľahaného vajca, jogurtu a vody a posypeme černuškou. Dáme zapiecť na cca 15 minút, kým sa placky neprepečú a nezozlatnú.