Sevillana
Bocconcini di coniglio alla ligure alebo soté z králika po ligúrsky
CARNE před asi 10 roky z www.dorasart.blogspot.sk
Ingredience
- Suroviny pre 4 osoby:
- králik - 1ks
- čierne olivy - dve hrste
- cesnak - 2 strúčiky
- čerstvý rozmarín - 2 vetvičky
- šalvia - pár lístkov
- biele víno - 2dcl
- olivový olej
- soľ, korenie
Postup
Králika vykostíme a nakrájame na malé kúsky. Na rozpálenej panvici na olivovom oleji mäsko podusíme spolu s cesnakom, rozmarínom, šalviou a a olivami. Mäsko zakryjeme a dusíme cca 15 min. Osolíme, okoreníme a podlejeme vínom. Na nízkom plameni necháme cca 5 min. zredukovať šťavu a podávame s bagetkou alebo so šalátikom alebo s obomi.