Jana Knotková
Bulharská kopřivová polévka
Polévky před asi 10 roky
Ingredience
- 2 šálky nasekaných kopřiv
- 3 lžíce oleje
- 1 cibule nebo stejné množství mladých cibulek
- 1 šálek rýže
- 50 g tofu
- sůl
- petrželka
- sladká paprika (podle chuti)
- .
Postup
Na oleji zpěníme cibulku, zalijeme litrem vody, přidáme rýži, osolíme, přidáme papriku a vaříme 15 minut. Pak přidáme kopřivy a povaříme dalších 5 minut. Nakonec vmícháme nahrubo nastrouhané tofu, krátce povaříme a do odstavené polévky přidáme nadrobno nakrájenou petrželku.