Zuzana Chvátalová
Mkrvová polievka s citrónovou bazalkou a kurkumou
Polévky před asi 10 roky
Ingredience
- 700g nakrájanej mrkvy
- 150g nakrájaného zeleru
- 2 ks vňate zelenej cibuľky
- pažitka
- pár lítskov bazalky( ja som mala z chalupy citrónovú bazalku a dodala polievke skvelú nezameniteľnú chuť:)
- 1/2 lyžičky kurkumy
- 1/4 chilli papričky bez semiačok
- soľ
- peper
- opražené dýňové semiačka
Postup
Je to tá najjednoduchšia polievka bez masla, oleja...:)
1. Do hrnca vložíme nakrájané mrvku so zelerom.
2. zalelejeme vodou cca 3 cm od mrkvy a zeleru.
3. Varíme, cca 20 minút, až kým nie sú mrkva a zeler mäkké.
4. Na záver dosolíme, vložíme nakrájanú papričku a lyžičku kurkumy, naše voňavé bylinky a všetko rozmixujeme tyčových mixérov.
5. Dozdobíme opraženými dýňovými semiačkami. Opražila som ich iba na panvičke bez oleja.
Je to taký diétny recept, ale v tomto chladnom počasí vás pekne zahreje:).
delikátne varenie a dobrú chuť,
praje DeliBety