ETA
Karotková pomazánka
Domáce pochoutky před asi 11 roky z www.recepty.cz
Ingredience
- Karotka (nejlépe v biokvalitě) 500 g
- Česnek 1 stroužek
- Cibule 2 ks
- Olivový olej 2 lžíce
- Bílý jogurt 300 ml
- Petrželka 1/2 svazek
- Piniové semínka 40 g
- Sůl
- Pepř
Postup
Karotky, česnek a cibuli oloupejte. Karotku a cibuli nahrubo nastrouhejte, česnek najemno nasekejte. V pánvi rozehřejte olej a asi 5 minut na něm smažte karotku, cibuli a česnek. Nechte vychladnout a vmíchejte do jogurtu. Z petrželky otrhejte lístky a nasekejte je. Vmíchejte do jogurtu, směs osolte a opepřete. Piniová jadérka nasucho opražte. Posypte jimi pomazánku a podávejte ji s oblíbeným pečivem či s nasucho opečeným chlebem.
Know-how
Nemáte-li piniová jadérka, nejblíže v chuti jsou jim mandle, ale použít můžete jakékoli oříšky, třeba i burské. Do pomazánky je nasekejte nebo nahrubo pomelte.