Michaela Krejčová
Rychlé mandlové palačinky (GLUTEN FREE)
Mlsky před asi 10 roky z histaminovakasulka.com
Ingredience
- (bezlepkové, bezmléčné, bez sójy)
- 1 a 1/2 hrnku bílé mandlové mouky
- 3 vejce
- 1 hrnek mandlového mléka (či trochu více, záleží na velikosti vajec)
- 1 lžíce psylia
- špetka soli
- marmeláda/skořice/agávový sirup, dušená jablka – prostě náplň dle vlastního uvážení
Postup
Mouku smíchejte se solí a psyliem, Zvlášt si prošlehejte vejce s mlékem (dejte o pár lžic méně) a vzniklou směs přidejte k suché směsi. Vymíchejte těsto. Na jednu palačinku jsem použila cca 3/4 naběračky, ale bude záležet na velikosti vaší pánve. Smažte na spíše mírnějším plameni z obou stran. Palačinky skládejte na talíř a vždy přikryjte dalším talířem – palačinky zvlhnou a budou se krásně natírat a balit (na pánvi se mohou zdát trochu tvrdé/suché, ale mezi dvěma talíři se vše hned napraví!). Podávejte s láskou. Dobrou chuť!