Týna Mašle Leopardová
L ako labneh či lučina
Pochoutky před asi 10 roky z www.natanieri.sk
Ingredience
- 1 l bieleho jogurtu
- 1 lyžica soli
Postup
V jogurte rozmiešame soľ a necháme ho odkvapkať cez plátno alebo bavlnenú plienku aspoň 48 hodín. (Čím dlhšie ho necháme odkvapkať, tým bude tuhší.) Z 1 l jogurtu nám po 2 dňoch zostane zhruba 650 ml tekutiny a 350 g labnehu. Ak labneh nespotrebujeme ihneď, uchovávame ho najlepšie tak, že z neho (naolejovanými rukami) vytvarujeme guľôčky, ktoré zalejeme olivovým olejom a odložíme do chladničky.