Eva Kneblová
Terina se dvěma druhy lososa
Chuťovky k vínu před asi 10 roky z www.brisedefrance.com
Ingredience
- 4 plátky čerstvého lososa po 150 g
- 8 velkých plátků uzeného lososa
- 50 g lososích jiker
- 100 g čerstvého kozího sýra (Petit Billy nebo Chavroux)
- 150g změklého másla
- 2 žloutky
- 1/2 citronu
- 3 polévkové lžíce nasekaného kopru
- sůl, pepř
Postup
Čerstvého lososa 10 minut poduste. Vidličkou ho rozmačkejte. Osolte, opepřete a nechte vystydnout.