Eva Kneblová
Máslový croissant
Snídaně před asi 10 roky z kitchenette.cz
Ingredience
- 1 a 1/2 hrnku / 350 ml mléka (vlažného, max 40°C)
- 1/4 hrnku / 50 g třtinového cukru
- 14 g instantního droždí
- 3 a 3/4 hrnku /440 g hladké mouky plus na vál
- lžíce mořské soli
- 340 g másla
- 1 šťastné vejce na potření
Postup
Smíchejte vlažné (ne horké) mléko s cukrem, droždím a nechte vzejít na teplém místě. Až bude kvásek krásně nabublaný smíchejte ho s moukou, solí a ideálně pomocí kuchyňského robota s hnětacími háky vypracujte jemné a velmi hladké těsto. Přibližně 10 minut.