Petra Vaškových
Dvoubarevný tvarohový věnec
Mňamky před asi 10 roky z www.toprecepty.cz
Ingredience
- Suroviny - na těsto: 200 g hladké mouky 1 rovná polévková lžíce kakaa 1 rovná káv. lžička prášku do pečiva 80 g cukru moučka 1 vanilkový cukr špetka soli 1 vejce 100 g tuku Hera, másla ... Suroviny na náplň: 150 g másla 750 g nízkotuč. tvarohu 200 g cukru 1 balíček pudinku - vanilka, kokos, citron 3 vejce citron. kůra z jednoho citronu 1 rovná polévk. lžíce kakaa Na ozdobu - poleva bílá, poleva tmavá
Postup
Na přípravu těsta na vále smícháme prosátou mouku, kakao, prášek do peč., moučk. cukr. Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, tuk a zpracujeme vše v hladké těsto. Z těsta si vytvoříme váleček cca 45 cm dlouhý, vložíme jej do vymazané a vysypané formy (např. bábovka, věnec), těsto vytáhneme po obou stranách do výše cca 5 cm.
Na náplň rozpustíme máslo - necháme vychladnout. V misce si vyšleháme vejce, tvaroh, cukr smíchaný s pudink. práškem, citron. kůru a postupně vmícháme i rozpuštěné máslo. Dvě třetiny náplně nalijeme na těsto do formy, do zbytku tvaroh. náplně prosijeme kakao. prášek - promícháme. Tmavou náplň nalijeme na světlou a pomocí kuchyňského nože promícháme obě náplně - tak vznikne mramorování.
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C cca 60 minut - řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou !
Po upečení necháme moučník VYSTYDNOUT !!!, až poté opatrně vyklopíme a zdobíme bílou polevou ze sáčku - můžeme dozdobit čokoládovými hoblinkami