www.delibety.com
KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA S BATÁTY
Polievky před asi 10 roky z www.vypecky.com
Ingredience
- CO POTŘEBUJEŠ:
- 2 menší lžíce kokosového oleje (může být i jiný)
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce kari koření
- 1 chilli paprička
- 1 větší (necelá) plechovka kokosového mléka
- 4 větší růžičky květáku
- 1 velká sladká brambora (batáta) oloupaná a nakrájená na kostky
- zeleninový vývar nebo voda
- šťáva z jedné limetky
- nasekaná petrželka nebo hrst mraženého hrášku
Postup
Na kokosovém oleji jsem osmahla cibulku s nasekaným česnekem.
Pak jsem na základ nasypala kari koření a chilli papričku. Lehce jsem koření nechala zasmažit a pak jsem přidala květák nakrájený na malé kousky a červenou bramboru.
Poté jsem nalila kokosové mléko s vývarem. Zeleninu jsem vařila do změknutí a pak jsem vše důkladně rozmixovala do hladkého krému.
Nakonec jsem vymačkala limetovou šťávu a polévka byla hotová, pro variantu můžete do polévky nasypat hrášek, já jsem dala petrželku jen pro barvu. Kdo má rád koriandr, tak směle do toho.