www.delibety.com
Falafel z quinoy s avokádovo - tahini dresinkem
Vegetarian před asi 10 roky
Ingredience
- plechovka cizrny, slitá a okapaná, rostlinný olej, 1 střední cibule, najemno nasekaná, 1 stroužek česneku, drceného, 1/2 šálku uvařené quinoy, 2 lžíce čerstvého koriandru, 1 lžíce římského kmínu, 1/4 lžičky soli, 1/4 lžičky pepře, 2 vegan náhrady za vajíčka
- AVOKÁDOVO - TAHINI DRESINK:
- 1 zralé avokádo, tahini, 1 lžíce limetkové šťávy, 2 lžíce čerstvého koriandru, 1/2 šálku vody
Postup
Všechny ingredience na dresink umixujte v robotu dohladka.
Cizrnu umixujte v robotu tak, aby žádný kousek cizrny nezůstal vcelku. Na pánvi na lžíci oleje osmažte cibuli a česnek doměkka.
Smíchejte quinou, cibuli s česnekem, cizrnu, koriandr, kmín, sůl, pepř a vegan vejce. Ze směsi vytvarujte 12 míčků a trochu je zmáčkněte.
V pánvi zahřejte pár lžic oleje. Vložte falafel a smažte 3 minuty z každé strany, nebo dokud nezhnědnou. Podávejte s dresinkem.
Přeloženo z : http://vegangela.com/2013/04/07/quinoa-falafel-with-avocado-tahini-dressing/