Kate Pergnerová
Indická červená čočka
Luštěniny VEGAN před asi 10 roky z kucharkazesvatojanu.blogspot.cz
Ingredience
- Na dvou lžících másla ghí osmahneme cibuli, tři stroužky česneku a kousek čerstvého zázvoru, všechno nasekané najemno. Vsypeme lžičku garam masaly, lžičku římského kmínu, lžičku tlučeného koriandru a půl lžičky kurkumy. Mícháme, dokud se koření nerozvoní a přidáme 400 g propláchnuté červené čočky, 850 ml vody a 3 spařená, oloupaná a pokrájená rajčata. Dusíme, dokud se většina tekutiny neodpaří, trvá to asi 15 minut, osolíme a podáváme s basmati rýží dušenou na kari, posypeme naťovou cibulkou a jíme se salátem.
Postup
.