Jana Knotková
Mrkvová granola
Snídaně před asi 10 roky z delicious-blog-lucie.blogspot.cz
Ingredience
- 2 hrnky ovesných vloček
- ½ hrnku aktivované pohanky
- 50 g drcených lněných semínek
- 50 g pekanových ořechů
- 50 g vlašských ořechů
- 50 g mandlí
- 50 g sultánek
- 1 lžička skořice
- ½ lžičky sušeného zázvoru
- 1 střední mrkev
- 2 lžíce melasy
- 2 lžíce vanilkového olivového oleje
Postup
Ve velké míse jsem smíchala ovesné vločky s pohankou, lněnými semínky, pekanovými, vlašskými ořechy, mandlemi, sultánkami, skořicí a sušeným zázvorem. Do menší mísy jsem najemno nastrouhala mrkev, přidala melasu, olivový olej a tuto tekutou směs jsem přilila k vločkám a důkladně promíchala. Rozprostřela jsem na plech vyložený pečícím papírem a dala péct do předehřáté trouby na 170 stupňů asi na 30 minut. Občas jsem promíchala a kontrolovala, aby se oříšky nespálily. Granolu jsem nechala vychladit a uložila do skleněné nádoby.