Tati
Orechovo-kávový zákusok
Koláčiky před asi 10 roky z dobruchut.azet.sk
Ingredience
- 5 ks vajce
- 5 PL kryštálový cukor
- 5 PL polohrubej múky
- 1 balíček kypriaci prášok
- 1 PL kakao
- 1 PL orechy
- 250 g mleté orechy
- 150 g práškový cukor
- 500 ml káva
- 250 g maslo
- rum
- piškóty
- čokoládová poleva
Postup
Cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame dopenista, pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, kakao, pomleté orechy a tuhý sneh z bielkov. Vypracujeme cesto, ktoré vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech a upečieme. Upečené cesto necháme vychladnúť.
Krém: Pomleté orechy zmiešame s práškovým cukrom a zalejeme takým množstvom kávy , aby vznikla hustá zmes. Zmäknuté maslo vymiešame dohladka, spojíme s orechovou hmotou a vypracujeme krém. Vychladnuté cesto pokvapkáme rumom a natrieme polovicou orechového krému.
Piškóty namáčame do vychladnutej kávy a poukladáme na krémovú vrstvu. Na piškóty navrstvíme zvyšok krému. Zákusok necháme mierne stuhnúť, potom ho potrieme čokoládovou polevou.