Hana
Kokosová roláda
rolády před více než 10 roky z dobruchut.azet.sk
Ingredience
- 5 ks vajce
- 150 g hladká múka
- 150 g krupicový cukor Korunný
- 1 KL prášok do pečiva
- 1 dl olej
- 1 dl voda
- 300 ml mlieko
- 100 g práškový cukor Korunný
- 3 PL hladká múka
- 250 g maslo
- 1 PL kakao
- marhuľový lekvár
- kokos
Postup
Na plech položíme papier na pečenie. Oddelíme bielky a žĺtky. Bielka šľaháme s trochou cukru do peny. Žĺtka, múku, cukor, prášok do pečiva, olej a vodu šľaháme aspoň 4 minúty. Potom do tejto masy jemne metličkou zapracujeme sneh z bielkov. Cesto natrieme na pripravený papier a dáme piecť. Upečený plát vyklopíme na pocukrovanú utierku, odstránime papier a zvinieme do rolády.
V mlieku rozmiešame múku spolu s kakaom a uvaríme hustú kašu. Maslo vymiesime s cukrom a opatrne spojíme s kašou. Piškótové cesto potrieme lekvárom, plnkou a zvinieme do rolády. Vrch rolády potrieme plnkou a posypeme kokosom. Necháme stuhnúť.