Hana
Treska v majonéze Kimlo
Pomazánky dup_8694 před více než 10 roky z varecha.pravda.sk
Ingredience
- 1 kg mrazené filety z tresky
- 2 ks majolenka
- 3 ks cibuľa stredná
- 2 PL plnotučná horčica
- 3-4 ks sladkokyslé uhorky
- 100 ml šťava zo sladkokyslých uhoriek
- 2 ks mrkva
- 300 ml ocot
- 3 KL soľ
- 3 ks bobkový list
- 1 KL mleté čierne korenie
- 1 KL celé čierne korenie
- podľa chuti vegeta
Postup
Tresku rozmrazíme a vložíme do 3 litrov vriacej vody s 250ml octu, soľou, bobkovým listom, celým čiernym korením a mrkvou. Varíme 15-20 minút, vyberieme spolu s mrkvou, necháme odkvapkať a vychladnúť. Potom vidličkou tresku roztlačíme na jemné kúsky, poprípade posekáme nožom. Pridáme mleté korenie, horčicu, nastrúhané uhorky a mrkvu, a pridáme šťavu z uhoriek. Cibuľu nakrájame najemno, rozmixujeme ponorným mixérom na kašu a pridáme k treske. Nakoniec pridáme majolky a dobre premiešame. Dochutíme zvyškom octu, vegetou a šťavou z uhoriek. Dáme odstáť do chladničky aspoň na 12 hodín. Podávame s čerstvými rožkami.