Kate Pergnerová
Chilli con sója
Soja VEGAN před více než 10 roky z dewiibatwoman.blogspot.cz
Ingredience
- 1 balení sójových nudliček (80 g)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 papriky
- 1 plechovka loupaných rajčat
- 2 lžíce rajského protlaku
- 1 plechovka červených fazolí
- 1 plechovka kukuřice
- 1 lžíce chilli
- 1 lžíce drceného římského kmínu
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžíce majoránky
- 1 kostička tmavé čokolády
- 400 ml vody
- sůl, pepř
- olej
Postup
Sójové nudličky uvaříme podle návodu na obalu a po uvaření vymačkáme.
Na oleji dozlatova orestujeme nakrájenou cibulku. Přidáme sójové nudličky, na kostičky nakrájené papriky, česnek, chilli, kmín a sladkou papriku a vše ještě orestujeme. Poté přilijeme vodu, loupaná rajčata a přidáme rajský protlak, sůl, pepř, majoránku. Vše promícháme, přivedeme k varu, snížíme plamen a necháme 20 minut dusit. Občas promícháme a podle potřeby přilijeme trochu vody.
Nakonec přidáme fazole propláchnuté od nálevu, kukuřici a kostičku čokolády a necháme ještě pár minut povařit. Po uvaření necháme 10 minut odstát, aby se propojili všechny chutě a můžeme podávat.