Kate Pergnerová
Kapustové karbanátky
Placky, burgery, (falafel) kuličky VEGAN před více než 10 roky z dewiibatwoman.blogspot.cz
Ingredience
- 1 menší kapusta (cca 350 g)
- 150 g ovesných vloček
- 30 g celozrnné špaldové mouky
- 3 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- sůl, pepř
- majoránka
- kmín
- mouka/hraška na obalení
Postup
Kapustu rozebereme na listy a uvaříme v osolené vodě s kmínem do měkka. Uvařené listy rozsekáme nožem najemno. V troše kapustového vývaru uvaříme vločky s moukou na kaši a poté smícháme s nasekanou kapustou. Přidáme prolisovaný česnek, cibulku, sůl, pepř, kmín a majoránku a vše dobře propracujeme. Ze směsi pak tvarujeme karbanátky, které obalíme v hrašce či mouce a smažíme buď na oleji do zlatova, nebo je potřeme olejem a dáme péct do trouby (na 200° C). Podáváme s bramborem.