Klára Pešková Janečko
KYTIČKOVÝ KOLÁČ nebo mřížkový
Sladké před více než 10 roky
Ingredience
- Těsto: 300g hladké mouky, 160 g Hery – nakrájet na kousky nebo nastrouhat, 80 g cukru, 2 žloutky, trošku (malá lžička) citronové kůry nastrouhané, maličko kypřícího prášku. Náplň: tvarohová: 2 tvarohy (může být i více), 1 žloutek, lžíce vanilkového pudingu – prášek, cukr, podle chuti, rum.
Postup
Vše smícháme rukama v míse a na vále doválíme s podsypáváním mouky do hladkého bochánku. Bochánek těsta rozdělíme na dvě části ¾ a ¼ . Z většího bochánku vyválíme placku a vyložíme jí pekáč. Pokryjeme tvarohovou náplní a klademe rovnoměrně vykrajované kytičky, nebo vytvoříme proužky a z nich mřížky, do otvorů vkládáme jahodovou, nebo rybízovou marmeládu, luxusní je šípková. Dáme do vyhřáté trouby péct cca 40 minut na 200°C.