srdce
Osie hniezda
Pečení před asi 11 roky
Ingredience
- Inšpirované: http://slovakroots.blogspot.cz
- Na kvások
- 1 lyžica cukru
- 125 ml mlieka
- 40 g droždia
- Na cesto
- 500 g hladkej múky
- 1 lyžička soli
- 125 ml mlieka
- 2 lyžice cukru
- 4 lyžice vody
- 150 ml oleja
- Suroviny na vnútronú náplň: škorica, trstinový cukor, rozpustené maslo, posekané vlašské orechy. Môžeme pridať hrozienka.
- Pred dopečením potierame osie hniezda mliekom s vanilkou :o)
Postup
Kysnutné cesto pripravíme obvyklým zpôsobom :o)
Cesto po vykysnutí vyklopíme na pracovnú dostku, zľahka premiesime a necháme asi 20 minút ešte kysnúť. Potom ho rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme kruh s hrúbkou asi 5 mm. Povrch potrieme rozpusteným maslom, posypeme trstinovým cukrom, škoricou, nasekanými orechami a zrolujeme. Vytvorenú rolku pokrájajte na kolieska široké asi 3 cm. Poukladajte ich reznou plochou nadol na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechajte podkysnúť asi 20 minút a pečieme na 220˚C. Chvíľu pred dopečením potieram mliekom, do ktorého som pridala vanilku (alebo vanilkový cukor).