Kate Pergnerová
Mrkvovo-fenyklový salát
Saláty VEGAN před více než 10 roky z delicious-blog-lucie.blogspot.cz
Ingredience
- 4 střední mrkve
- 1/2 bulvy fenyklu
- pár kuliček hroznů
- hrst mandlí (slunečnicových semínek)
- 2 lžíce bílého (rostlinného) jogurtu
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička olivového oleje
- špetka kari
Postup
Mrkve jsem si oloupala a nastrouhala nahrubo, stejně tak fenykl. Hrozny jsem omyla a přepůlila, smíchala s mrkví a fenyklem. Přidala plátky mandlí (semínek). Na dresing jsem smíchala všechny ingredience a přelila salát, důkladně promíchala a dala odležet do lednice.