ETA
Jemná karfiolová polievka
Polévky před více než 10 roky
Ingredience
- 1 hlávka karfiolu
- 2 zemiaky
- soľ
- peper
- muškátový oriešok
- čerstvá petržlenová vňať
- 4 lyžice smotany na varenie
- máslo
Postup
1. V hrnci si rozpustíme máslo, na ktorom orestujeme na drobno nakrájaný karfiol spoločne s kockami zemiakov. Restujeme cca 5 minút.
2. Zalejeme vodou a varíme cca 20-25 minúť, kým zemiaky a karfiol nie je mäkký.
3. Osolíme, opepríme a pridáme 1/2 lyžičky muškátového orieška pre celkovú vôňu a chuť polievky.
4. V extra hrnci som si uvaríme drobné hlavičky karfiolu (možné oddeliť z 2-
3 väčších hlavičiek), ktoré následne použijete ako dekoráciu na záver:).
5. Polievku rozmixujeme, dochutíme soľou, peprom podĺa potreby a zjemníme 4 lyžicami smotany.
6. Na tanieri podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou a malými kúskami karfiolu.
Delikátne varenie a dobrú chuť,
DeliBety