Sevillana
Kuskus
ENSALADAS před více než 10 roky z svasniprojidlo.blogspot.cz
Ingredience
- Na 4 porce jsem potřebovala
- 2 hrsti kuskusu
- zeleninový vývar
- půl lžičky kurkumy
- 1 pórek
- trochu olivového oleje
- jednu jarní cibulku
- hrst zelených oliv
- šťáva z půlky citronu
- granátové jablko
Postup
Do kuskusu jsem přidala kurkumu a zalila je v míse horkým vývarem tak, aby asi centimetr přesahoval nad něj. Rychle jsem ho vidličkou promíchala, přikryla talířem a nechala nasáknout.
Na oleji jsem si nechala pomalu dozlatova opéct na proužky nakrájený pórek a dala ho stranou. K tomu jsem si nakrájela na kolečka jarní cibulku a olivy a z granátového jablka jsem vyloupala zrníčka.
Kuskus jsem asi po deseti minutách odkryla, vidličkou ho načechrala, zakápla šťávou z citronu a přisypala zbylé ingredience. Vše jsem promíchala a pak už jen ujídala, dokud nezbylo vůbec nic.