Kristy Nguyen
Polievka z bielej fazule, šalvie a prosciutta
Polévky před více než 10 roky
Ingredience
- http://www.dulce-de-leche-blog.com
- (inšpiracia www.canadianliving.com )
- Na 6 porcii:
- 2 PL olivového oleja
- 6 plátkov prosciutta (ja často používam ako náhradu schwarzwaldskú šunku)
- 2 šalotky
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL čerstvej šalvie
- 50 ml bieleho vína
- 2 konzervy bielej fazule
- 750 ml vývaru
- čierne korenie
- sol
Postup
Na oleji si osmažime plátky prosciutta, vyberieme ich a položime na papierový obrúsok, necháme bokom. Na tom istom oleji si osmažime šalotku, cesnak, po chvily pridáme šalviu,soľ a korenie. Zalejeme fazuľou a vývarom. Varíme cca 15 minút. Nakoniec rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka a máme hotovo. Podávame s plátkom osmaženého prosciutta.