Aztec Faust
Skořicová kolečka s karamelovou náplní
Má oblíbená jídla před více než 10 roky z www.tradicnirecepty.cz
Ingredience
- 90 g Cukr moučka
- 50 g Máslo
- 300 g Mouka hladká
- bonbony Toffo Orion, 90 g Ostatní
- čokopoleva tmavá Ostatní
- cukr skořicový Ostatní
- 1,5 lžičky Skořice
- 75 ml Šlehačka
- Hera, 180 g Tuk
- 3 ks Žloutek
Postup
Z 300 g mouky, 90 g cukru, 1 a půl lžičky skořice, 180 g změklé Hery a 3 žloutků zpracujeme těsto. Vytvarujeme z něj váleček, zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme v chladu odpočinout.
Odleželé těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát, vykrájíme z něj kolečka, přeložíme na plech vyložený papírem na pečení, vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C a upečeme dozlatova.
Ihned po upečení horká kolečka přeložíme na rovnou podložku a necháme vychladnout.
Náplň:
Bonbony zalijeme 75 ml šlehačky, opatrně na mírném ohni za stálého míchání zahřejeme a necháme bonbony rozpustit. Směs necháme zchladnout a než zcela ztuhne, rozmícháme ji
s 50 g změklého másla.
Vychladlá kolečka slepíme po dvou připraveným krémem a přelijeme je na vrchu i po stranách rozehřátou čokoládovou polevou. Než poleva ztuhne, posypeme kolečka částečně ještě skořicovým cukrem a necháme v chladu rozležet.