Svatava Šmehlíková
Fotorecept: Krémeš trošku inač
Má oblíbená jídla před více než 10 roky z dobruchut.azet.sk
Ingredience
- 7 ks vajec
- 7 PL hladkej múky
- 7 PL práškového cukru
- 1 ks kypriaci prášok do pečiva
- 1 dl oleja
- 4 ks puding zlatý klas
- 9 ks vaječných bielkov
- 330 g práškového cukru
- 1 liter mlieka
- 2 tégliky šľahačka
- 2 ks balíčkov stužovadla šľahačky
- 200 g nastrúhanej mliečnej čokolády
Postup
Cesto: Urobíme si klasické piškótové cesto. Rozdelíme si vajcia na žĺtka a bielka
do žĺtkov pridáme práš.cukor a vyšľaháme na penu
potom keď máme penu pridáme olej a premiešame. z bielka si vyšľaháme tuhý sneh.
do žĺtkovej zmesi pridáme múku a kypriaci prášok a zamiešame.. postupne zľahka pridáme sneh.
zmes vylejeme na plech vystlaným papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180°C cca 15-19min (riadťe sa svojou rúrou, každá pečie inak )
zo zlatých klasov, cukru a mlieka si uvaríme hustý puding. a necháme ho trošku vychladnúť
z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a mierne vychladnutý krém, po častiach vmiešavame do bielkov.
pudingovú zmes vložíme na vyhladnutú piškótu a rovnomerne natrieme a necháme stuhnúť
na stuhnutú a vyhladnutú zmes, dáme vyšľahané šľahačky, ktoré sme si vyšľahali aj so stužovačom.
a navrch dáme nastruhanu čokoládu.