www.delibety.com
Pomerančové sušenky s mandlemi a čokoládou
Voňavé Vianoce před více než 10 roky
Ingredience
- http://catalinapece.blogspot.cz/p/seznam-receptu.html
- Ingredience:
- 125g změklé máslo
- 100g cukr moučka, prosátý
- 150g polohrubá mouka, prosátá
- 50g jemně mleté mandle
- 1 žloutek
- 1,5 lžičky škrobu
- 1,5 lžičky strouhané čerstvé pomerančové kůry
- 1/2 lžičky kypřící prášek
- 100g jemná hořká čokoláda
- plátky mandlí na posypání
Postup
Postup:
Vařečkou rozmícháme máslo s cukrem do krémova. Přidáme žloutek a dobře promícháme. Mouku smícháme s kypřícím práškem, škrobem, pomerančovou kůrou a mletými mandlemi. Moučnou směs lehce vmícháme vždy po 2 lžících do máslového krému. Mělo by vzniknout hladké, měkké těsto. Rozdělte ho na malé kuličky (průměr asi 2,5 cm - ne menší) a dejte na plech vyložený pečícím papírem. Kuličky zploštěte na tlusté placky (výška okolo 0,5 cm). Dejte chladit na asi 45 minut. Pečte v předehřáté troubě na 180C asi 8-10 minut nebo do zezlátnutí okrajů. Nechte zcela vystydnout. Čokoládu rozpusťte v misce nad hrncem s horkou vodou (nesmí vařit). Když je roztavená, nalijte ji do mikrotenového sáčku, odstřihněte malinký kousek z jednoho rohu sáčku a čokoládou sušenky postříkejte. Nakonec je posypte plátky mandlí. Nechte čokoládu ztuhnout nebo je můžete rovnou jíst (jak to obvykle děláme my :D). Skladujte v dobře uzavíratelné nádobě na chladném a temném místě.