Jaruna
Cuketové bramboráky
Zeleninka před více než 10 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 250 g brambor, oloupaných, osušených a nastrouhaných
- 250 g cukety, nastrouhané
- 4½ lžíce ovesných vloček
- 1 vejce + cca 2 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku, utřené
- sůl a pepř + 1–2 hrstky sušené majoránky
- sádlo nebo olej na smažení
Postup
1 Brambory a cuketu smíchejte v míse s vločkami a nechte asi půl hodiny stát, aby vločky nasákly. Pak smíchejte s vejcem, moukou, česnekem, solí, pepřem a majoránkou na těsto.
2 Na pánvi na středním plameni zahřejte tuk (množství tuku přizpůsobte druhu pánve – na nepřilnavé stačí lžíce či dvě). Pak na ni po lžíci až dvou dávejte těsto a tvarujte z něj placičky. Počet bramboráků přizpůsobte velikosti pánve tak, aby pokrývaly co největší plochu, ale nedotýkaly se. Opečte je z obou stran dozlatova.