Jaruna
Bramborové muffiny se sušenými rajčaty
Zeleninka před více než 10 roky z www.chutastyl.cz
Ingredience
- brambory
- mouka pšeničná polohrubá
- mléko
- rajčata sušená
- vejce
- sýr Parmazán
- oregano
- olej olivový
- kypřící prášek do pečiva
- česnek
- sůl
- máslo
- strouhanka
Postup
V míse rozšleháme vejce s olivovým olejem, jemně nakrájenými rajčaty a česnekem utřeným se solí.
Do další mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva. Postupně do ní přimícháme mléko se směsí oleje s vejcem, přidáme parmazán, prolisované brambory a oregano a těsto dobře promícháme.
Těsto rozdělíme do vymazaných a vysypaných formiček na muffiny (budeme jich potřebovat asi 12). Formičky rozložíme na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 170° C a muffiny pečeme 25 - 30 minut.