Jaruna
Gorgonzolové pesto s rukolou
Zeleninka před téměř 11 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 1 šalotka, pokrájená nahrubo
- špetka hrubé soli a čerstvě mletý pepř
- 60 g vlašských ořechů
- 100–150 g rukoly, pokrájené nahrubo
- 100 g sýra s modrou plísní
- asi 120 ml panenského olivového oleje
Postup
1 V hmoždíři nejdříve utřete šalotku posypanou trochou hrubé soli.
Postupně přisypávejte ořechy, pak přidejte rukolu a sýr a opepřete.
Nakonec přilévejte olej, až vznikne pasta krémové konzistence.