Lenka Krásová
Rukolový salát s mangem, avokádem a vlašskými ořechy
Saláty před asi 5 roky z www.kondice.cz
Ingredience
- 500 g rukoly
- 1 velké zralé mango
- 2-3 zralá avokáda
- 100 g vlašských ořechů
- 1 citron
- 1dl olivového oleje
- růžový pepř
- sůl
- citronová kůra
Postup
Lístky rukoly pořádně opláchněte a nechte okapat. Potom je nasypte do velké salátové mísy. Dále oloupejte mango a avokádo, nařezejte je na středně velké kousky. Než vše přidáte do mísy s rukolovými lístky, důkladně pokapejte citronovou šťávou, aby po čase stráveném na vzduchu nezhnědly. Jemně posekejte vyloupaná ořechová jádra a též je přidejte do mísy.
Salátová zálivka je také velmi jednoduchá. Olivový olej smíchejte se špetkou soli, čerstvě namletým růžovým pepřem, citronovou kůrou a trochou citronové šťávy.
Všechny přísady prošlehejte metlou a vzniklý dresink nalijte na salát. Vše velmi pečlivě promíchejte, až se salát krásně spojí. Výborně chutná s čerstvou citronádou!