Jarka Jelinkova
Šlehačkové kremrole
Má oblíbená jídla před asi 6 roky z www.mimibazar.cz
Ingredience
- 370g hladké mouky 1 šlehačka 250g másla (ne Hera) 2 žloutky, Sníh z 8 bílků ( na 1 bílek 50g cukru), žloutek s trochou vody na potření
Postup
Zpracovat těsto a nechat 24hod odležet. Poté rozválet na tenký plát a krájet proužky 3cm tlusté a asi 20cm dlouhé. Natočit na kremrolové trubičky , potřít žloutkem a upéct.
Sníh - vyšlehat sníh se špetkou soli, zašlehat cukr. Šlehat nad parou až do zhoustnutí a poté ještě mimo do zchladnutí. Upečené kremrole naplnit a pocukrovat.
Z jedné dávky je asi 40 kremrolí.