Klára Matulková
KRŮTÍ QUESADILLAS
Hlavní jídla před více než 6 roky z www.albert.cz
Ingredience
- 50 g slaniny
- 1 lžíce olivového oleje
- 150 g krůtího stehenního plátku AQ
- sůl, pepř
- ½ malé červené cibule, jemně nasekaná
- ½ svazku koriandru, jemně nasekaného
- 1 červená chilli paprička, jemně nasekaná
- 2 rajčata, nasekaná na kostičky
- 100 g mozzarelly a strouhaného čedaru
- 2–4 kukuřičné tortilly (podle velikosti)
- zakysaná smetana k podávání
Postup
Slaninu vyškvařte nasucho na pánvi, přidejte lžíci olivového oleje a pak i maso nakrájené na nudličky a zprudka opečte. Osolte a opepřete podle chuti. Nechte zchladnout a poté promíchejte s cibulí, koriandrem, chilli papričkou, rajčaty, mozzarellou a čedarem. Tortilly rozložte na kuchyňský pult, rozdělte na ně masovou směs, přeložte je a opečte je z obou stran na grilovací pánvi. Podávejte se zakysanou smetanou.