Bára s Julinkou v kuchyni
Celozrnný kuskus s dýní a řepou
Vegetariánské pokrmy před více než 6 roky
Ingredience
- 200 g celozrnného kuskusu
- 1 bílá cibule
- 600 ml zeleninového vývaru
- 400 g dýně hokkaidó
- 2 střední červené řepy
- olivový olej
- sůl a pepř
- petržel
- medvědí česnek
Postup
Nejprve si rozehřejte troubu na 200 stupňů. Připravte si dýni a řepu - oboje nakrájejte na podobně velké kostky, dejte na plech, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a dejte péct cca na 20 minut do trouby. Na troše olivového oleje orestujte bílou cibuli, přidejte vývar, osolte a opepřete. Až vývar začne probublávat, přidejte kuskus, stáhněte plamen a nechte nabobtnat, až bude kuskus měkký. Pokud bude třeba, přilijte ještě vývar. Nakonec přidejte upečenou řepu a dýni a posypejte medvědím česnekem a petrželí.