Karol
HRUŠKOVÝ KOLÁČ S ČOKOLÁDOU (BEZLEPKOVÝ)
Sladká tečka před více než 6 roky z www.thestoryofacake.sk
Ingredience
- 120 g čokolády
- 110 g masla
- 3 vajíčka (samostatne bielky a žĺtky)
- 90 g trstinového cukru Sweet Family
- 100 g mletých pistácií
- 1 PL kakaa
- 1 ČL mandľový extrakt (môžete aj vynechať)
- štipka soli
- 3 malé hrušky
Postup
Pripravíme si formu s priemerom 20×30 cm a vytrieme ju maslom a poprášime kakaom.
V hrnci nad parou si rozpustíme čokoládu s maslom.
Samostatne vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Postupne prišľaháme aj čokoládovú zmes.
Primiešame pistácie, kakao, môžeme pridať mandľový extrakt a štipku soli.
Nakoniec zľahka primiešame samostatne vyšľahané bielky.
Cesto nalejeme do formy.
Hrušky rozkrojíme na polovice, vyberieme jadro a tieto polovičky nakrájame tak, aby sme jeden koniec neprerezali a vytvorili „vejár“. Hrušky rozložíme po celej forme.
(Alternatívne môžeme hrušky aj nakrájať na malé kúsky a vmiešať do cesta alebo plátky hrušiek naukladať na cesto)
Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 25 minút.