Marti
Tiramisú - Emanuele Ridi
Mňam Mlask před více než 6 roky z www.sitalemvkuchyni.cz
Ingredience
- Ingredience
- 4 porce:
- 500g Mascarpone
- 5 lžic cukru krupice
- 5 vajec
- 2x malý panák Amaretto
- šálek silné kávy černé
- 1 pytlík Savoiardi nebo cukrářských piškotů
- kakao na posypání
Postup
Třetí chod klasického italského menu zná jedinou znamenitou stavbu z piškot. A vy jistě také.
Postup
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, z bílků vyšleháme sníh.
Do žloutků přidáme Mascarpone, dobře promícháme a nakonec pomalu vmícháme sníh.
Piškoty namáčíme do kávy smíchané s Amarettem, jen rychle, aby se nerozmáčely. Skládáme do formy – piškoty, krém, piškoty, poslední vrstvu krému posypeme kakaem.
Necháme min 2 h zatuhnout v lednici.