Karol
Cuketové špagety s pestem ze sušených rajčat
Veggie před téměř 7 roky
Ingredience
- špagety:
- 2 cukety
- pesto:
- cca 10 ks sušených rajčatkapary
- medvědí česnek (nemusí být)
- 1 stroužek česneku
- parmazán
- chilli paprička
- olivový olej
- bazalka
- plus cherry rajčátka, listy medvědího česneku (může se nahradit špenátem), parmazán
Postup
1. Cukety oloupeme a škrabkou na julienne (nebo spiralizérem) vytvoříme špagety
2. Ingredience na pesto vložíme do mixéru a umixujeme
3. Rozpálíme pánev, přidáme cca 1-2 lžíce olivového oleje a chilli papričku, chvíli orestujeme, vyndáme papričku a přidáme špagety
4. Špagety restujeme doměka - trvá to zhruba 4 minuty
5. Do špaget přidáme rajčátka a medvědí česnek/špenát, necháme zkřehnout
6. Na závěr smícháme špagety s pestem a zasypeme parmazánem
Dobrou chuť :-)