Karol
Pizzové lilečky
Veggie před asi 7 roky z cukrfree.cz
Ingredience
- 1 větší lilek
- 1/2 hrnku rajčatového pyré
- sýr mozzarella
- 1 větší rajče nebo pár cherry rajčátek
- 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
- prosciutto (pár plátků)
- lístky čerstvé bazalky
- 2 stroužky česneku
- himalájská sůl
- pepř
- ghí
- olivový olej
Postup
Troubu předehřejeme na 180°C.
Lilek nakrájíme podélně na 1,5 cm silné plátky.
Na pánvi rozehřejeme ghí a na mírném plameni lilky 3-4 minuty restujeme.
Mezitím nasekáme česnek, který poté vmícháme do rajčatového pyré.
Orestované lilky vyskládáme na plech vyložený papírem na pečení a postupně na něj klademe jednotlivé vrstvy tak, že první je vrstva rajčatového pyré, následně sýr, prosciutto a rajčata.
Poté lilky vložíme do trouby a pečeme 10 – 15 minut.
Hotové lilky osolíme, opepříme, posypeme čerstvou bazalkou, pokapeme olivovým olejem a ihned podáváme.