Karol
Ostružinové chutney
Chuťovky před více než 7 roky z www.bbcgoodfood.com
Ingredience
- 500 g ostružin
- 140 g krystalového cukru
- 140 g červené cibule (nakrájet na kostičky či plátky)
- 3 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 150 ml bílého vinného octa
- sůl a pepřmůže se přidat také hořčičné semínko a chilli papričky
Postup
Ve velkém hrnci smícháme ostružiny, cukr, cibuli, zázvor, pepř a hořčici a pozvolna vaříme, dokud se ostružiny nezačnou rozpadat. Podle chuti osolíme, přidáme ocet a asi deset minut povaříme. Poté necháme vychladnout, následně plníme do sterilizovaných sklenic.