Karol
Rychlá pikantní polévka s kokosovým mlékem a krevetami
Polévky před více než 7 roky
Ingredience
- množství na dvě porce:
- kari pasta - cca 1 lžička
- šalotka - 1ks
- česnek - 1 stoužek
- zázvor - cca 1 cm
- citrónová tráva - 1 kus
- římský kmín
- olivový olej
- batát - 1 ks
- mrkev - 1 ks
- zeleninový vývar - Konečně vývar
- kokosové mléko - cca 2 dcl
- koriandr
- bazalka
- krevety
- limetka
- sůl a pepř
Postup
V hrnci rozehřejeme olej, cca 1 minutu na něm zahříváme karipastu, přidáme šalotku, česnek, zázvor, citrónovou trávu, římský kmín, batát a mrkev a chvíli vše restujeme. Poté přidáme zeleninový vývar a vaříme cca 15 minut (do změknutí). Na závěr vlijeme kokosové mléko, přisypeme koriandr a bazalku a zakápneme limetkovou šťávou. Jednoduché, rychlé, ale skvělé. Dobrou chuť :-) Karol