Karol
Melounové gazpacho
Polévky před více než 7 roky z www.loveandlemons.com
Ingredience
- 4 vrchovaté šálky melounu (pokrájené na kostičky a bez pecek)
- 1 okurka (na kostičky)
- 3 střední rajčata (na kostičky)
- 1 malá červená paprika (na kostičky)
- ⅓ šálku cibulky (na kostičky)
- 1 stroužek česneku
- malá hrstka bazalky
- 3 až 4 polévkové lžíce červeného vinného octa
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 až 2 lžičky mořská sůl , nebo podle chuti
- ½ lžičky čerstvě mletý černý pepř
- ½ Jalapeño pepř (může a nemusí být)
- na kostičky nakrájené avokádo (může a nemusí být)
Postup
Všechny ingredience vložte do mixéru a mixujte dokud nebude gazpacho úplně hladké. Ochutnejte a případně dochuťte. Ozdobte olejem a například mátou, koriandrem, avokádem, nebo čímkoliv jiným co vám v kombinaci se studenými polévkami chutná. Fantazii se meze nekladou :-) Ať vám chutná!!!