Marti
Malinové brownies
Mňam Mlask před téměř 9 roky
Ingredience
- 180 g másla, 150 g čokolády 70%, 100 g mléčné čokolády, 3 vejce, 270 g třtinového cukru, 80 g hladké mouky, 40 g kakaa
- 250g čerstvých malin
Postup
Máslo nakrájíme na kostky a dáme do kastrůlku. Čokoládu rozlámeme a přidáme k máslu. Zahříváme na nízkém plameni a občas mícháme, než se vše rozpustí. Odstavíme a necháme vychladnout.
Troubu předehřejeme na 180°C. Pekáček vyložíme pečícím papírem.
Vejce s cukrem šleháme asi 5 minut do husté světlé pěny. Postupně přiléváme vychladlou čokoládovou směs. Vypneme šlehání a mícháme stěrkou. Do směsi prosejeme mouku s kakaem a osmičkovým pohybem opatrně mícháme směs, do té doby než se vše spojí. Oddělíme půlku malin a smícháme je se směsí. Směs rozlijeme do připraveného pekáčku a stěrkou urovnáme povrch. Posypeme zbylými malinami. Pečeme 25 až 30 minut. Dáváme pozor, abychom to nepřepekli, protože z vláčných řezů se vám velmi rychle může stát suchá buchta. Konzistence brownies by měla být uprostřed mazlavá a z krajů pevná.
zdroj: www.cherriesontop.blogspot.cz