Kristýna Žďárská
ZpětRecept Pikantní staročeská fazolová polévka
Polévky před více než 9 roky z www.tradicnirecepty.cz
Ingredience
- 1 ks
- 2 stroužky
- lžičky
- špetka
- lžíce
- 2 ks
- 4 nohy
- 3 lžíce Cibule 1 ks
- Česnek 2 stroužky
- Mletá paprika pálivá lžičky
- Mletá paprika sladká špetka
- Mouka hladká lžíce
- Paprika 2 ks
- Párek 4 nohy
- Pepř
- Petrželka
- Rajský protlak 3 lžíce
- Sůl
Postup
Předem si bílé fazole namočíme. Po pár hodinách namočené fazole zalijeme vodou, uvaříme doměkka a scedíme. Vývar na chvíli odložíme. Nadrobno si nakrájíme cibuli, zpěníme ji na oleji, zasypeme moukou, mletou paprikou a poté zalijeme vývarem z fazolí. Vše promícháme. Přidáme na nudličky nakrájené papriky, na kolečka nakrájené párky, rajčatový protlak, pepř, osolíme a vaříme doměkka. Do polévky přidáme uvařené fazole, prolisovaný česnek, prohřejeme a doplníme nadrobno nakrájenou celerovou natí a petrželkou.