ivajir1
Fotorecept: Pletenky
chléb a pečivo před asi 9 roky z dobruchut.azet.sk
Ingredience
- 500 g múka polohrubá
- 100 g maslo Flora GOLD
- 250 ml mlieko
- 1 ks žĺtok
- 20 g droždie
- 1 ČL soľ
- ks vajce na potretie
- sezamové semienka
- hrubozrnná soľ
Postup
V troche mlieka rozdrobíme droždie a necháme vzísť kvások... do misy preosejeme múku, pridáme maslo Flora Gold, žĺtok, zvyšok mlieka, lyžičku soli a kvások.
Zamiesime cesto, zakryjeme a necháme asi hodinu vykysnúť.
Vykysnuté cesto rozdelíme na sedem bochníčkov... každý bochník rozdelíme na tri časti a spletieme pletenky.
Preložíme na plech, potrieme vajíčkom, posypeme hrubou soľou, sezamom a necháme nakysnúť.
Pečieme v rozohriatej rúre na 220°C asi 15 minút
Tieto veľké sú pečené z kila miešanej múky - polohrubá, špaldová a celozrnná v pomere 5:3:2