ivajir1
Povidlové šátečky bez kynutí
moučníky před více než 9 roky z www.toprecepty.cz
Ingredience
- 300 g hladké mouky, 250 g Hery (másla), 30 g cukr moučka, 1 vejce, 1 kostka kvasnic (42 g), 5 lžic mléka, špetka soli, 1 vejce na potření, povidla Drobenka: 20 g másla (plátek asi 1 cm), 3 lžíce cukr písek, 5 lžic polohrubé mouky
Postup
Do mísy prosijeme mouku, po okraji posolíme, uprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zasypeme cukrem a zalejeme vlažným mlékem. Když kvasnice vzejdou, přidáme vejce a pokrájený tuk a zaděláme rukou těsto, které hned vyválíme na pomoučeném vále na sílu asi 1/2 cm. Pokud se zpracované těsto na ruce lepí, dáme ho na chvíli - tak 10-15 min - do lednice "zatuhnout" a pak se s ním dobře pracuje. Z vyváleného těsta nakrájíme nožem nebo rádýlkem čtverce asi 5-7 cm, plníme nádivkou, složíme do šátečku, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou. Pečeme na nevymazaném plechu (těsto je dost tučné) ve vyhřáté troubě na 175 °C asi 15 min až zrůžoví.