ivajir1
Prádzinové - banánové :) muffiny
mufiny před více než 9 roky
Ingredience
- 4 roztlačených banánov, prezretých
- 150g rozpusteného másla
- 2 vajcia
- lyžička mletej vanilky
- 30ml cmar/kefír
- 150 g celozrnej pšeničnej múky
- 150 g celozrnej žitnej múky
- (povodný recept uvádza 300 g špaldovej celozrnej múky, určite vyskúšam i túto variantu, milujem chuť špaldových koláčikov)
- 3 lyžičky prášku do pečiva
- štipka soli
- 100g prírodného cukru
- 1 až pol hrnčeka hrubo nasekaných mandlí
- Na ozdobenie:
- javorový sirup
- ovsené vločky
- 4 lyžice nasekaných mandlí( pozdĺžny rez:) )
Postup
1. V hlbokom tanieri alebo míske roztlačíme vidličkou postupne 4 banány až do akejsi emluzie tuhšej ako rozšľahané vajíčka:)...jednoducho ich poriadne roztlačte:)
2. Do roztlačených banánov zamiešame rozpustené maslo, rožšľahané vajcia, vanilku a cmar.
3. V hlbokej míse zmiešame všetky suché prísady: múku, prášok do pečiva, soľ a cukor.
4. Prisypeme nasekané mandličky.
5. Metličkou (ale, ide to i vareškou) vmiešavame banánovú zmes do suchých prísad, až kým nedostaneme polotekuté, lepivé cesto.
6. Do plechu na muffiny vložíme papierové košíčky a vyplníme ich cestom, s polievkovou lyžicou to zvládnete parádne:) Táto dávka cesta zodpovedná jednému plechu, muffinky sa vám krásne vytiahnu do výšky.
7. Predehjeme si trúbu na 200 C, vložíme muffiny najprv 15 minút do trúby. V tejto fázi ich dozdobíme "javorovo-mandľovovými vločkami"(zmiešame v extra malej míske a čajovou lyžičkou zdobíme jemne, s láskou:) )
8. Po zdobení vložíme do trúby na ďalších 10 minút až kým muffinky nie sú krásne do zlata.
Celkový čas pečenia 25 -30 minút.
Príjemné a delikátne pečenie a dobrú chuť u kávičky:)
Deli Bety