Andreja Snejdar
Strouhaný tvarohový koláček
Nenáročné pečení před více než 9 roky z www.nejrecept.cz
Ingredience
- Těsto:
- 230 gpolohrubé mouky,
- 110 gmásla,
- 1 lžičkuprášku do pečiva,
- 2 lžícepr. cukru,
- 2 lžícemléka,
- 2 lžícekakaa.
- Náplň:
- 500 gjemného tvarohu,
- 2vajíčka,
- 150 gpr. cukru,
- 1 lžícekukuřičného škrobu,
- 1 lžícevanilkového cukru,
- 1 lžícecitronové kůry.
Postup
V misce si smícháme prášek do pečiva s moukou. Přidáme kakao, máslo, cukr, mléko a vyhnete do hladka. Z výsledného těsta vytvarujeme kuličky, které zabalíme do fólie a necháme odležet v lednici po dobu cca jedné hodiny, aby bylo těsto pevné.
V druhé misce si smícháme žloutky, vanilkový cukr, pr. cukr, tvaroh, citrónovou kůru, škrob a vymícháme dohladka. V druhé misce si vyšleháme bílky do tuhé pěny a následně je pomalu a jemně přimícháme do vyšlehané tvarohové hmoty.
Těsto z ledničky vyjmeme a na hrubém struhadle ho nastrouháme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu na pečení. Nezapomínáme na rovnoměrné rozmístění těsta na plechu. Nalijeme na něj tvarohovou náplň a nastrouháme druhou, resp. vrchní část těsta.
Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 175 stupňů cca 45-50 minut. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout.
Vychladlý nařežeme na řezy a podáváme.
http://www.nejrecept.cz/recept/strouhany-tvarohovy-kolacek-r4