Jitka Marková
Makový koláč se švestkami
Judita před více než 9 roky z www.bohynekuchyne.cz
Ingredience
- Potřebujeme
- 250 g polohrubé mouky 1 lžičku prášku do pečiva 90 g cukru krupice 100 g másla 2 žloutky 30 g mandlových lupínků
- 250 g máku 3 lžíce cukru moučka 300 ml mléka 4 lžíce rybízové marmelády nebo povidel Rum (jako Tuzemák) dle chuti 2 bílky 2 lžíce cukru 70 g mandlových lupínků švestky asi 15 ks
Postup
Nejdříve uvaříme makovou náplň. V kastrolku přivedeme k varu mléko , přisypeme mletý mák smíchaný s cukrem , rum a marmeládu . Vše společně chvilku povaříme . Mícháme aby se nepřipálilo.
Necháme chladnout. Všechny suroviny na těsto společně promícháme do konzistence drobenky. 2/3 namačkáme do kulaté formy včetně okrajů. Přidáme makovou náplň a poklademe vypeckovanými rozpůlenými švestkami. Posypeme zbylým těstem. Dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Po 20 minutách pečení pokryjeme koláč sněhem z vyšlehaných bílků s cukrem a posypeme mandlovými lupínky. A pečeme dalších 25 minut.