Jaruna
Cuketové závitky
Předkrmy před více než 9 roky z www.chutastyl.cz
Ingredience
- cuketa
- rýže
- smetana na vaření
- sýr Parmazán
- ořechy piniové
- olej olivový
- bazalka
- česnek
- sůl
- olej olivový
Postup
Rýži propláchneme studenou vodou a necháme odkapat. V hrnci přivedeme k varu dostatečné množství vody, osolíme ji, vmícháme rýži a uvaříme ji doměkka.
Mezitím v mixéru smícháme 4 lžíce olivového oleje, bazalku, piniové oříšky, plátky česneku, parmazán a trochu soli a krátce vše promixujeme tak, aby nevznikla příliš jemná pasta. Uvařenou rýži slijeme, necháme odkapat, smícháme s připraveným pestem a podle chuti přisolíme.
Cukety omyjeme a nakrájíme podélně na tenké plátky. Pekáček vymažeme olejem. Poklademe je připravenou rýží, stočíme do závitků, opatrně je podebereme tenkou lopatkou a rozložíme těsně vedle sebe do olejem vymazaného pekáčku nebo zapékací mísy. Podlijeme je smetanou, zakryjeme alobalem a pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na 170 °C.